Ringelblume
Calendula officinalis
Familie: Korbblütler
Aus Bauern- und Biogärten ist die Ringelblume mit ihren leuchtenden Strahlenblüten nicht wegzudenken. Sie ist eine uralte Zier- und Heilpflanze, die von Juni bis November blüht und sich leicht selbst vermehrt.
Sorten:
Es gibt gefüllte und ungefüllte Sorten mit gelben und orangeroten Blüten.
Aussaat:
Von April bis Mai kann ins Freiland gesät werden. Die Jungpflanzen auf einen Abstand von etwa 25 Zentimeter vereinzeln.
Standort u. Pflege:
Ringelblumen sind äußerst unkompliziert und wachsen überall. Wo es ihnen gefällt, kommen sie jedes Jahr von selbst wieder. Ringelblumen wirken positiv auf die Bodengesundheit und sollten deshalb im Zier- und Nutzgarten als Mischkulturpflanze nicht fehlen.
Ernte:
Ab Juni über den ganzen Hochsommer hinweg.
Verwendung:
Zarte, junge Blättchen und Blüten nimmt man zum Verfeinern und Dekorieren von Salaten. Getrocknete Blüten sind Bestandteil von gemischten Kräutertees. Die heilenden Eigenschaften der Ringelblume entfalten sich in Salbe und Ringelblumentinktur.