Majoran
Origanum majorana
Familie:
Majoran stammt aus südlichen Gefilden, wo er mehrjährig wächst. Bei uns wird er nur ein- bis zweijährig gezogen. Von Juni bis September schmückt sich das würzige Kraut mit hübschen weiß-rosa Blüten.
Nutzen:
"Fördert die Fettverdauung und wirkt "verteilend".
Aussaat:
Im Frühjahr am Fensterbrett vorziehen oder im Mai/Juni direkt in den Topf oder Kasten säen.
Standort u. Pflege:
Majoran braucht einen warmen, sonnigen Platz und lockere, nahrhafte und kalkhaltige Topferde. Staunässe verträgt er nicht. Majoran ist nicht winterhart. Im Topf kann er frostfrei im Haus überwintert werden.
Ernte:
Frische Blätter laufend ernten. Zum Trocknen die Stängel kurz vor dem Öffnen der Blüten schneiden.
Verwendung:
Majoran passt gut zu Kartoffelgerichten, Eintöpfen und in Kräutersalz. Fette Speisen werden durch ihn bekömmlicher. Majoran ist weniger würzig und scharf als die anderen Oregano-Arten.